В Курмановской школе прошло интересное мероприятие – фестиваль национальной кухни, цель которого популяризация идеи единства многонационального народа России и сохранение культурного многообразия страны.
Именно об этой благородной цели инициативы государства сказала в своем вступительном слове председатель Совета ветеранов Аргаяшского округа Светлана Кондратьева, приветствуя участников фестиваля, а также проинформировала присутствующих о новых праздниках – Дне коренных малочисленных народов (30 апреля) и Дне языков народов России (8 сентября).
От хингалаша до чак-чака
Гостей тепло встретили гостеприимные работники Курмановского СДК Земфира Ансаровна и Эльвира Дистановна, а также идейный вдохновитель фестиваля − ветеран педагогического труда Галей Ситдиков. На празднике была представлена национальная кухня Чувашии, Ингушетии, России, Чечни, Башкирии, Осетии, Удмуртии. Участники ответственно, с душой подошли к мероприятию. Разнообразие блюд, костюмов, выступлений впечатляло.
Чувашскую кухню в самобытных национальных костюмах представили очаровательные участницы из д. Аязгулова. Зажигательной чувашской пляской они открыли фестиваль, а стол их ломился от таких яств, как шурпе, хуплу, пашалу, хуран-кукли. С ингушскими блюдами – хингалаш, чапильг познакомили представители ул. Нажметдинова д. Курманова. Также они в красивых костюмах очаровали зрителей грациозным танцевальным номером. Работники Курмановского СДК представили русскую кухню традиционным хлебом и солью, наваристым борщом, конечно же, под песню о России. Коллектив женщин из д. Малая Ультракова в великолепных осетинских костюмах рассказал об особенностях и достопримечательностях этого края, на столе у них были традиционные пироги.
Башкирскую кухню в виде пышной шаньги и чак-чака продемонстрировали масеевские женщины, которые до начала фестиваля занимались плетением масксети, успели переодеться в национальную одежду, да еще вовлекли всех в веселый башкирский пляс. Участники и зрители были покорены суряковской командой, представившей удмуртскую кухню. Это действительно сплоченный коллектив, который у себя в деревне активно занимается плетением сетей, сбором гуманитарной помощи. На фестивале они предстали в одинаковых костюмах, и даже обувь у них была особая, национальная, изготовленная ими самими. Развеселив всех песней бурановских бабушек, коллектив представил богатую мозаику из удмуртских блюд: перепечи, пельняни, шыд.
Венок культур и традиций
Надо сказать, что на фестивале царила особая, очень теплая, трогательная атмосфера. Может, это потому, что блюда готовились женскими, материнскими руками, с любовью и огромным желанием мира и добра. И пусть все блюда носят разные названия, но у всех народов они практически одинаковые. У нас разная одежда, но под ней – одинаковые сердца и души. Мы одна большая семья. К этому выводу пришли участники фестиваля, завершая мероприятие душевной беседой за самоваром. А рефреном нашей встречи пусть послужит стихотворение из защиты чеченской кухни – именно оно отражает идейную часть фестиваля.
По-чеченски − «чепалгаш»,
А «лепешечки» − по-русски,
«Иэймэ» будет по-башкирски,
По-чувашски – «кабартма».
Лишь названия разнятся
да начинка иногда,
Потому что все мы − братья,
Сестры. Мы − родня.
И живем мы в общем доме
Под названием Земля.
И для всех людей едины
Небо, воздух и вода.
Светят всем луна и солнце,
Значит, мы одна семья.
Язиля Валеева, д. Курманова.
Фото автора
