Проливные дожди сильно осложнили сбор урожая зерновых в Аргаяшском районе
Два дня районная комиссия объезжала поля сельхозпредприятий и фермеров, чтобы реально оценить ущерб, нанесенный затяжными дождями урожаю. Девять декадных норм влаги за восемь дней – такое испытание давно не выпадало аргаяшским аграриям.
Но сетовать на погоду у сельчан не принято, нужно использовать каждый погожий час бабьего лета и надеяться, что оно задержится в наших краях подольше. Уже ясно, что планы на очень богатый урожай серьезно скорректированы. Дожди, в первую очередь, ударили по качеству зерновых, в том числе началось прорастание семян. Непростая ситуация у Фангиля Зарипова, фермера из деревни Большая Куйсарина. 1500 гектаров в хозяйстве Фангиля Фаузеевича было засеяно в мае пшеницей высокой репродукции, предназначенной для хлебопечения и производства макарон. Но теперь уже ясно: влажное зерно не годится ни для того, ни для другого.
Фермер Александр Верченов из Губернского до большого ненастья успел убрать урожай с трети своих площадей. Сейчас параллельно быстрыми темпами ведет уборочную и подработку зерна. Старый добрый советский зерноочиститель и четверо рабочих заняты этой важной работой.
– Конечно, дождь сильно помешал, сдвинув сроки уборки, – говорит он, – но убирать урожай надо. Будем сушить, просеивать, провеивать, в поле не останется ничего.
Безусловно, больше всего аграриев волнует сегодня вопрос реализации выращенного. Зерно серьезно потеряло в качестве, принеся серьезные финансовые потери. Поэтому новость о том, что ученые Южно-Уральского государственного университета разработали первую в России технологию получения цельносмолотой муки из пророщенных пшеницы, овса, ячменя низкого класса, сразу обратила на себя внимание. Это изобретение позволяет отказаться от импортных улучшителей при хлебопечении и заодно минимизировать потери в сельском хозяйстве. Как раз то, о чем болит сегодня голова у сельхозпроизводителей Южного Урала. Это своего рода безотходная переработка для трех главных в регионе зерновых культур – пшеницы, овса и ячменя.
Валерий Медведев, корреспондент
Фото автора