В Южно-Уральском агропромышленном колледже для студентов, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело», технологи ТД «Партнер» г. Челябинска провели мастер-класс.
Дмитрий Привар и Евгения Балуцких – профессионалы кондитерского и поварского дела. В агроколледже им было интересно посмотреть, в каких условиях занимаются студенты, показать им, что кондитерская и поварская профессии чрезвычайно интересны.
− Сейчас основная проблема на предприятиях общественного питания заключается в том, что, во-первых, не хватает кадров, − говорит Дмитрий. − То есть те выпускники, которые оканчивают колледжи, училища по специальности «Повар, кондитер», не работают по своей профессии. Идут в такси, парикмахерские и другие сферы. Поварское дело им неинтересно. Мы же с Евгенией своим примером хотим показать, что это увлекательно, чисто, уютно и может приносить деньги.
Вместе со студентами они приготовили несколько блюд и кондитерских изделий. Дмитрий показал, как готовить лазанью и стейк с овощами в сливочно-коньячном соусе. Евгения − муссовое пирожное «Хлоя» с клубничным соусом и декором из изомальта. Мастер-класс сопровождался интересными и доходчивыми пояснениями, передачей богатого опыта настоящих профессионалов будущим коллегам по цеху. Ведь они, как никто другой, знают, какими качествами должен обладать современный повар или кондитер.
Полученные знания важны, прежде всего, студентам, которые в этом году завершают учебу в колледже, чтобы внести изюминку в свои блюда, которые они будут представлять на экзаменах. А для студентов младших курсов мастер-класс стал большой мотивацией в обучении и помог понять, насколько выбранная ими специальность интересна и важна. Профессионалы также остались довольны работой студентов. Они были приятно удивлены масштабами, площадью и оснащенностью колледжа современным оборудованием.
– Здесь есть настоящий цех, теплица с гидропоникой, свой полигон сельхозтехники и многое другое. Для поваров и кондитеров оснащение рабочих мест от А до Я, − восхищались Дмитрий и Евгения, познакомившись с колледжем.
Действительно, здесь созданы все условия для обучения разным специальностям. Надеемся, что из этих стен также выйдут квалифицированные специалисты, любящие свою профессию.
Алена Колбина, корреспондент/vk.com/id35617206
Фото СВЕТЛАНЫ БЕСПАЛОВОЙ.
